Principia Mathematica

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Principia Mathematica

Frescura, volumen y alma mediterránea en un gran xarel·lo del Penedès

🍇 Variedades: 100% Xarel·lo
🗺️ Origen: Penedès, Cataluña (España)
🔵 Grado alcohólico: 12,5% Vol.
🟠 Elaboración:
• Uvas procedentes de tres viñedos de 45 años de edad media
• Vendimia temprana para preservar la frescura
• Fermentado y criado durante 8 meses:
 - 80% en barricas grandes de 700 L
 - 10% en barricas de 228 L
 - 10% en depósito de acero inoxidable

🍷 Notas de cata:
 👃 Nariz perfumada con fruta blanca (pera, melocotón), hierbas mediterráneas, hinojo y cítricos
 👄 Boca amable, cremosa y salina, con buena estructura y persistencia

🥘 Maridaje: Ideal con arroces marineros 🥘, pescados blancos, mariscos o quesos cremosos

Contiene sulfitos

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