Chipirones en su tinta

Chipirones en su Tinta - Los Peperetes

Este cefalópodo requiere un cuidadoso proceso de cocción y limpieza totalmente manual. Los chipirones son volteados y rellenados con sus propios tentáculos para lograr una textura tierna y jugosa en boca.

Características del Producto:

• Preparación Artesanal: Los chipirones se limpian y se les da la vuelta a la vaina. Se cuecen, se enfrían y, tras el empaque, se añade manualmente una salsa hecha a base de tinta natural de calamar.
• Sabor Gourmet: Ideales como tapa o acompañados de arroz, su salsa casera elaborada con la propia tinta del chipirón fascina a todo el que lo prueba. Un verdadero bocado gourmet también disponible en formato grande de 600 gr para hostelería.
• Tradición Conservera Gallega: Elaborada por Los Peperetes, esta conserva evoca algo agradable, apetitoso, deseado, sabroso y distinto. Esa es la esencia de nuestros productos y lo que descubrirás en cada una de nuestras latas.

Proceso de Elaboración:

El proceso comienza con una rigurosa selección de la materia prima, escogiendo solo productos frescos en su temporada óptima de consumo. Nos abastecemos en las mejores lonjas gallegas de los pescados y mariscos con las mejores cualidades y tamaños.

De generación en generación, se transmite uno de nuestros grandes secretos: el cuidado en la preparación de cada producto a través de métodos artesanales, ya olvidados en la industria moderna, permitiendo solo un nivel de producción limitado. Acompañamos todo el proceso con un estricto control de calidad, vigilando tanto la materia prima como la elaboración de cada lata. Nuestros elevados niveles de exigencia nos permiten ofrecer un producto artesano único y de altísima calidad.

Propiedades de los Chipirones:

• Fuente de Proteínas: Para la formación y recuperación muscular, de huesos y tejidos, así como para fortalecer los anticuerpos a nivel defensivo.
• Energía y Nutrientes: Los chipirones aportan mucha energía, por lo que se recomienda incluirlos en dietas variadas y equilibradas.
• Rico en Minerales y Vitaminas: El chipirón es rico en calcio y fósforo, y contiene vitamina A y yodo.

Ingredientes:

Chipirón (Calamar), aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate, sal, harina de trigo, tinta y especias.