Bassus Pinot Noir
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Bassus es un vino que encarna la elegancia mediterránea en cada sorbo. Su perfil aromático destaca por notas de granadas, grosellas y fresas silvestres, sobre un fondo láctico. Su color, que varía entre la cereza y el rubí, invita a disfrutar de una boca untuosa y aterciopelada.
La presencia de pimienta y clavo, derivados de la crianza en barrica, añade complejidad, mientras que la acidez precisa aporta una verticalidad inusual en los vinos mediterráneos. A medida que se disfruta, surgen aromas variados, incluyendo una nota cremosa evocadora de gomas blancas usadas en la escuela, y especias cálidas como canela y vainilla que enriquecen su perfil.
El carácter de Bassus se basa en una fruta fresca y compleja, con matices balsámicos, en lugar de en la madera. Su tanicidad, fina y sutil, se oculta entre los recuerdos de fruta roja madura y regaliz. Con el tiempo en la copa, el vino revela aromas florales y de matorral, reflejando la elegancia de los suelos calizos y los contrastes continentales del mediterráneo interior.
La única finca de Pinot Noir en Utiel-Requena ha demostrado, a través de Bassus, el acierto de sus creadores, Marc Grin, Rafael Navarro y Pablo Ossorio. Su valentía al plantar esta variedad francesa, junto con técnicas como la pre-maceración en frío y el bazuqueo en barricas abiertas al estilo de la Côte d'Or, ha permitido extraer el color, aroma y taninos más finos del Pinot Noir, convirtiendo a Bassus en el vino más borgoñón de Utiel-Requena.
Contiene sulfitos.
La añada del vino recibido puede no coincidir con la mostrada en la fotografía.
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Bassus Pinot Noir
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