Sotavento

Un Verdejo elegante y expresivo procedente de viñedos propios en Nava del Rey (Valladolid), elaborado bajo la dirección de la enóloga María Sevilla. Un vino que refleja la frescura y el carácter auténtico de la D.O. Rueda, con una producción limitada de 40.000 botellas.

Elaboración: Fermentación durante 19 días en depósito de acero inoxidable (20.000 L) a temperatura controlada de 13ºC, preservando al máximo la frescura varietal.

Posteriormente realiza una crianza de 4 meses sobre lías en acero inoxidable, aportando mayor volumen, complejidad y textura en boca.

Notas de cata:

  Nariz:
  Potente y expresiva, con predominio de aromas balsámicos y notas herbáceas típicas de la Verdejo, acompañadas de un fondo de fruta madura como melocotón y piña.

  Boca:
  Sabroso, equilibrado y fresco. Presenta una textura envolvente gracias a su trabajo sobre lías y un post-gusto largo y persistente que devuelve un elegante recuerdo frutal.

Maridaje: Ideal con mariscos, pescados blancos, arroces, cocina mediterránea y aperitivos gourmet. Perfecto también para disfrutarlo solo, bien frío, en buena compañía.

Contiene sulfitos.

La añada del vino recibido puede no coincidir con la mostrada en la fotografía.